Giorgio Vignali debutta nel mondo dello spettacolo molto prima di Nonno Felice, pensate che la sua carriera inizia nel 1978 con la commedia Cercarsi. Più tardi fa il suo esordio nell’ambito cinematografico con il film Sapore di Mare di Vanzina, Bomber, Giochi d’estate e tanto altro ancora. Lavora a fianco di Jerry Calà e Bud Spencer. Nel 1985 per il film Giochi d’estate riceve dal comune di Roma e dal Ministero dello Spettacolo, il premio Oscar dei Giovani come migliore promessa del cinema e dello spettacolo e debutta come autore nel programma L’Orecchiocchio, condotto da Fabio Fazio. Oltre che attore è anche sceneggiatore della sit-com Nonno Felice, infatti ha scritto più di 100 episodi e ha vinto il Telegatto per la migliore serie italiana di commedia.
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Vignali è inoltre l’ideatore del reality Stranamore, condotto da Alberto Castagna, nel 2001 ha collaborato con Maria De Filippi per il programma c’è Posta per te per il quale ha vinto anche un Telegatto.