Pasti vegetariani e vegani stanno avendo ampio uso nelle cucine di tutta Italia per i loro spiccati effetti benefici per l’organismo.
Pasti vegetariani e vegani stanno avendo ampio uso nelle cucine di tutta Italia per i loro spiccati effetti benefici per l’organismo. Tra le loro principali proprietà spicca l’alto contenuto proteico, presente in quantità tanto elevate da rendere alcune verdure delle valide sostitute di latticini e carne rossa. La loro etimologia è molto interessante e ha origini antichissime.
Proteina deriva dalla mitologia greca; più precisamente dal dio Proteo (Prōtèus): una divinità marina muta-forma secondo la sua stessa volontà. Il discorso vale anche per le proteine: anch’esse cambiano forma a piacimento. Migliori alleate di sportivi e atleti: le proteine aiutano a mantenere e costruire la massa muscolare. È impossibile non menzionarle quando si parla di cibo, dieta o bodybuilding. Allora scopriamo insieme 6 verdure ad alto contenuto proteico.
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